食材簡(jiǎn)介：
荷仙菇 ， 又稱花瓣菇 ， 是一種擔(dān)子菌門(mén)的大型真菌 。荷仙菇由一個(gè)粗壯的柄上發(fā)出許多分枝，枝端形成無(wú)數(shù)曲折的瓣片，形似巨大的繡球，通體呈淡淡的奶黃色，直徑一般可達(dá)10-40cm 。荷仙菇每天需要10個(gè)小時(shí)以上的陽(yáng)光照射 ， 是世上唯一的“陽(yáng)光蘑菇” 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
荷仙菇是非常名貴的食用菌，含有豐富的多糖、酯類、有機(jī)酸、醇酚、烷烴等營(yíng)養(yǎng)元素，其維生素E含量位居菌藻類食物前列，鋅、錳、鐵的含量則是一般食用菌的20倍 。此外 ， 荷仙菇所含的活性成分β葡聚糖有很好的抗擊腫瘤功效，此外，荷仙菇還有很好的調(diào)節(jié)人體免疫力、提高造血功能的作用 。
適宜搭配：
那么，荷仙菇適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢?
荷仙菇和南瓜搭配 ， 具有排毒養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、健脾和胃的功效 。
荷仙菇和山楂搭配，可消食健胃、瘦身減肥，還有降血壓、降血脂的功效 。
荷仙菇和銀耳搭配，具有潤(rùn)燥除煩、清熱解毒，美容養(yǎng)顏的作用 。
荷仙菇和紅棗搭配，能補(bǔ)中益氣 ， 健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效;
荷仙菇和枸杞搭配 ， 可以滋陰補(bǔ)腎，清肝明目，緩解疲勞 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，荷仙菇還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
荷仙菇溜魚(yú)片、鮮吃荷仙菇、金湯荷仙菇、紫薯荷仙菇、荷仙菇魚(yú)頭豆腐湯等等 。
【荷仙菇的功效與作用】
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