步驟1
食材：牛里脊肉300克、青尖椒1根、小米椒2個、大蒜10瓣、淀粉2克、西藍(lán)花10克、食用油8克、蠔油2克、生抽2克、白酒1克、鹽1克 。
步驟2
西藍(lán)花掰成小朵 ， 放入沸水鍋中焯燙30秒 ， 撈出備用 。
步驟3
牛里脊肉切粒 ， 加入淀粉、1克蠔油、白酒 ， 拌勻腌制10分鐘 。
步驟4
尖椒去籽 ， 切小塊 。
步驟5
小米椒圈切斜片 。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時 ， 下入牛肉粒炒至變色 ， 加入尖椒、小米椒、大蒜翻炒1分鐘 ， 放入1克蠔油、生抽、鹽 ， 炒勻 。
步驟7
盛入盤中 ， 放上西藍(lán)花點(diǎn)綴即可 。【蒜燒牛肉粒怎么做 蒜燒牛肉粒的做法是什么】
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