東北雞架不甜，因?yàn)闁|北人的口味不喜歡甜的，所以雞架不甜，在東北雞架的做法不同，味道也不同 。
雞架的做法有：熏雞架、鹵雞架、烤雞架、油炸雞架、醬雞架、炒雞架，燉雞架、雞架湯……還有鐵板雞架，在鐵板上壓了那么長時(shí)間，雞架完全都酥透了，嗦嗦骨頭都能讓我“靈魂”上天 。
拌雞架也是在東北常見的一種吃法 。雞架是事先鹵過的，用手輕輕一掰，雞架就散了，裝在盆兒里，加蔥花、香菜和辣椒油，拌拌就是一份啦 。
【東北雞架甜嗎?】雞架確實(shí)沒有太多肉，之所以會(huì)吃，因?yàn)檫^去物資比較匱乏，家庭都不太富裕，吃不到正經(jīng)的肉，最好的解饞的方式就是吃雞架了 。后來慢慢衍生出很多種吃法，就變成了一種平民化的美食 。
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