主料：黃豆200g、雪菜100g
調(diào)料：食鹽少于、蔥半段、姜半片、八角4塊、生抽少許、植物油適量、水適量、三塊冰糖步驟：
【雪菜咸菜怎么炒好吃?】1．黃豆泡一夜，瀝干水份備用 。（泡的鼓鼓的）
2．雪菜切碎，蔥姜末少許 。
3．鍋內(nèi)燒熱油，炒香蔥姜末八角，下干辣椒翻炒一分鐘，炒出香味后加入雪菜煸炒，最后加入黃豆炒勻 。
4．加水與材料齊平，倒少許生抽，加一點(diǎn)鹽和三四塊小冰糖。
5．蓋蓋大火燒開，中小火燜至湯汁收干，讓黃豆入味，一次可以多做一些，晾涼放保鮮盒冷藏保存，隨吃隨??！
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