核心功效
保護眼睛、抗氧化、補血
紅姑娘簡介
紅姑娘的學(xué)名叫酸漿 ， 還有燈籠草、姑蔫兒、苦姑娘、苦精等多種稱謂 ， 是藥食兩用保健型野生水果 。原產(chǎn)于中國 ， 在南北方均有分布 ， 春夏之際開花結(jié)果 ， 深秋時節(jié)果實成熟 。果衣、莖葉極苦 ， 全草均可入藥 ， 有清熱解毒等功效 ， 果實可生食 ， 也可以制成飲料飲用 。
功效作用
1、保護眼睛 ， 紅姑娘含有豐富的維生素A和一些胡蘿卜素 ， 還有天然葉黃素 ， 這些物質(zhì)都對人體的眼睛發(fā)育有很好的促進作用 ， 既能預(yù)防視網(wǎng)膜功能減退 ， 又能預(yù)防眼睛黃斑變性 。
2、抗氧化 ， 紅姑娘中含有豐富的黃酮類化合物 ， 還含有一些酚類成分 ， 它們都具有超強的抗氧化能力 ， 能清除人體內(nèi)的自由基 ， 阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生 。
3、補血 ， 紅姑娘不但含有豐富的微量元素鐵 ， 還含有二十幾種氨基酸 ， 能有效提高人體的造血功能 ， 其補血作用特別明顯 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
【紅姑娘的功效與作用 紅姑娘的藥用價值】禁忌人群
脾虛泄瀉者、經(jīng)期女性、糖尿病人忌用 ， 孕婦、幼兒慎服 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法
1、紅姑娘醬
需要選取自然成熟的紅姑娘 ， 把它用清水洗凈以后放到料理打成泥狀 ， 取出以后放入冰糖腌制半小時 ， 腌好以后入鍋加熱煮開再用小火慢慢熬制 ， 熬成濃稠的膏狀以后關(guān)火降溫以后取出裝到玻璃瓶中密封 ， 想吃時取出可以直接食用 。
2、紅姑娘果酒
提前把紅姑娘的外皮去掉 ， 清洗干凈 ， 控干表面的水分 ， 再用刀把它們切成碎塊 ， 然后直接放到干凈的玻璃瓶中 ， 在放的時候要放一層紅姑娘放一層冰糖 ， 最上層放上冰糖 ， 然后再把玻璃瓶密封好 ， 放到陰涼通風(fēng)的地方自然發(fā)酵 ， 兩個月以后就能發(fā)酵完成 ， 這時取出過濾得到的液體就是美味的果酒 。
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