海帶裙菜涼拌的做法
裙帶菜因?yàn)閹盍严袢箮б粯樱虼吮环Q為裙帶菜 。顏色也比海帶綠一些 ?？诟懈尤崮鬯?。裙帶菜的含碘量也比海帶高，對(duì)兒童的智力，骨骼有很大的好處 。而且熱量很低，可以清理腸道，延緩衰老 。
食材
鹽漬裙帶菜 80克
白糖 10克
蘋果醋 20克
大蒜 半頭
鹽 5克
油 2克
白芝麻 少許
方法/步驟
鹽漬裙帶菜用水洗去鹽分，洗到感覺(jué)不到鹽粒時(shí)加清水泡五分鐘，使它舒展開來(lái) 。將裙帶菜切成1厘米左右寬的大段，切得時(shí)候捋順了比較好切，先將“裙帶”切下來(lái)，再將大片切成粗絲就可以了 。
鍋中燒開清水，放入裙帶菜焯熟 。裙帶菜很容易就熟了，焯十幾秒就可以了 。
焯好后迅速?zèng)_涼，或者泡在有冰塊的水里降溫 。這樣處理的裙帶菜更加脆嫩 。大蒜切末 。
將裙帶菜放到一個(gè)有點(diǎn)深度的容器中，放入切好的蒜末和所有調(diào)料 。攪拌均勻即可 。
冷藏幾小時(shí)更入味 。
注意事項(xiàng)
【海帶裙邊菜的做法?】做好后放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)再吃最好了 。當(dāng)然拌好后直接吃也是很好吃的 。
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