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衛龍脆爽海帶做法?

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1.用的是干海帶絲，需要提前泡發，把干海帶絲放到冷水中浸泡2-3小時，把干海帶絲泡回軟 。海帶不能長時間浸泡，食用海帶前應用水漂洗，但是時間不宜過長，一般說浸泡6小時左右就可以了，浸泡時間太長海帶中的營養物質，會溶解于水，營養價值就會降低 。
2.小米辣斜刀切成段，大蒜拍碎，再切成末 。
3.鍋內加入水燒開，下入泡發好的海帶絲焯水，水開后煮2-3分鐘，將海帶絲煮熟 。
4.將海帶絲撈出，馬上放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分，把長一些的海帶絲剪成長段 。放在容器內待用 。
【衛龍脆爽海帶做法?】5.把辣椒油、香油、香醋、海鮮醬油、鹽、白糖、雞精，一起放入裝蒜末的碗內，攪勻，調成涼拌汁 。
6.將調好的涼拌汁倒入裝海帶絲的大碗內，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，撒上小米辣和芝麻，一盤酸辣爽口的涼拌海帶絲就拌好了 。

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