【糙米為什么比大米更有營養(yǎng)】糙米比白米更有營養(yǎng)嗎？為什么大多數(shù)人都更喜歡吃白米而不是糙米呢？
糙米的確比白米更有營養(yǎng)，糙米中含有更多對(duì)人體有營養(yǎng)的維生素、礦物質(zhì)、纖維和抗氧化劑 。而人們喜歡吃白米是因?yàn)榘酌自诳诟猩媳炔诿赘?，更讓人們喜歡吃 。
糙米和大米有什么不同
大米是在糙米的基礎(chǔ)上，去掉了種皮、糊粉層和胚芽等外部結(jié)構(gòu)，只保留了胚乳，而被去掉的部分往往含有更豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素，所以糙米的營養(yǎng)價(jià)值要高于大米，升糖指數(shù)也更低，適合減肥的時(shí)候吃，缺點(diǎn)就是糙米的口感較差，吃不習(xí)慣的人可以
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