只要有經驗 ， 甭管老的嫩的 ， 制作出獨特的口感都好吃 。聽說南瓜過有補鈣的功效
①、南瓜切下半斤左右 ， 沖洗、去皮、切塊
②、玉米糝適量(3一4個人吃100大左石差不多)洗凈加入剛切好的南瓜塊 ， 根據(jù)自己的經驗加水 ， 我喜歡吃稀點 ， 每次加半鍋水
③、高壓鍋扣蓋 ， 定1個小時開蓋 ， 把塊狀南瓜用勺子在鍋里壓爛 ， 攪拌成糊狀就行了
①1斤左右的青皮南瓜 ， 外皮洗干凈 ， 不用去皮 ， 切成3毫米厚 ， 3厘米左右的長度 ， 備用
②、鴨蛋黃兩顆 ，
③、熱鍋涼油 ， 燒熱后放入南瓜炒至熟透 ， 但不要碎開 ， 盛出
④、鍋洗凈 ， 燒熱放油 ， 放入鴨蛋黃炒至熟透出油 ， 散開 ， 這時倒入炒熟的南瓜 ， 加適量鹽 ， 翻炒均勻出鍋 ， 此刻棉軟的南瓜片上粘上了一層鴨蛋黃 ， 蛋黃的鮮香配上棉軟的南爪 ， 真是絕配
【南瓜老的好吃，嫩的好吃，什么樣的好吃呢?】最后講一下挑選什么樣的南瓜最好 ， 不管嫩南瓜的還是老南瓜 ， 選那種肉質緊的 ， 重量足的 ， 掂一掂 ， 試一試 ， 老南瓜 ， 顏色深黃 ， 皮外有一屋里白霜最甜
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