主料 ：烏魚一塊、雞蛋2個(gè)
輔料 ：蔥適量
調(diào)料 ：油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量
烹飪步驟：
步驟1、準(zhǔn)備好食材
步驟2、雞蛋磕入大盤，加些鹽，一點(diǎn)溫水，打勻.
步驟3、黑魚中段去骨，切薄片，每二片當(dāng)中要連著別切斷.
步驟4、加鹽，料酒，胡椒粉
步驟5、腌制10分鐘
步驟6、卷起來(lái)
步驟7、依次放入蛋液里，淋些油.
步驟8、蒸鍋水開，放入蒸盤
步驟9、中火隔水蒸8分鐘左右.
步驟10、撒些蔥花，
【烏魚片雞蛋做法?】步驟11、淋些蒸魚豉油即可.
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