步驟一 牛奶放入鍋里，大火燒開 步驟二 放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌
步驟3 煮開后放少許堿粉，一撮就好，攪拌均勻后，放入枸杞、葡萄干略煮一下
步驟4 雞蛋打勻，澆在鍋里，大火5秒后，關(guān)火，薄薄的雞蛋花就會浮上來
步驟5 碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可
小貼士
1、有人煮醪糟進去，牛奶結(jié)塊，或者變成水分離，是因為醪糟發(fā)過了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放點堿粉，就是超市里都有賣的可食用堿 。
2、干果一定要豐富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了 。
3、不放糖就很甜了，除非特愛吃甜的，早餐時間，吃點甜的，也沒事 。
【蛋奶醪糟做法?】4、西北人都愛吃這個，牛奶混著淡淡的酒香氣，各色干果混雜著，香香脆脆的 。
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