主料：
冬瓜500克，豬排骨200克，香菜20克
調(diào)料：
姜10克,大蔥10克,料酒10克,醬油10克,雞精3克,鹽3克,花生油15克
做法：
1. 冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切成大小適中的塊
2. 排骨洗凈，放入鹽、料酒、醬油碼味約10分鐘
3. 蔥洗凈，切成蔥花
4. 姜洗凈，切成姜絲
5. 香菜擇洗干凈，切成末
6. 凈鍋燒熱放入油，稍后投入蔥花、姜絲，炸出香味
7. 隨即將排骨放入鍋內(nèi)，加入醬油煸炒至排骨將熟
8. 將冬瓜塊放入，與排骨同炒
【冬瓜炒排骨家常做法?】9. 肉爛瓜熟時(shí)，放入適量雞精、香菜末即可盛盤
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