份量:一家四口
時(shí)間:90 分鐘
所需食材:
米?3杯
小南瓜?1顆(1斤左右)
香菇?8朵
蝦米?1小把
蒜頭?5顆
豬肉末?適量
高湯?1杯
醬油?適量
做法:
一:
3杯米洗干凈后泡水30分鐘 ， 南瓜洗干淨(jìng)切塊（個(gè)人喜好不去皮、不去籽） ， 香菇泡軟切絲蝦米洗干凈泡切碎 。
二:
爆香蒜頭后 ， 再陸續(xù)放入蝦米、香菇、肉絲 ， 每樣都要爆出香味后再加入下一種 。
三:
加入鹽、醬油等調(diào)味 ， 略炒香后 ， 再加入南瓜及高湯續(xù)拌炒約3~5分鐘 。
【如何做好吃的南瓜飯?在“農(nóng)村”傳統(tǒng)做法有哪些?】四:
再加入米拌炒火不要開太大 ， 這時(shí)會(huì)黏鍋 ， 等所有材料炒勻后就是米已經(jīng)不沾鍋就可以關(guān)火 ， 材料不煮熟沒關(guān)系
五:
所有材料放入內(nèi)鍋然后加水3.5杯 ， 按下電飯鍋開關(guān)煮熟就行了 ， 過程中得開蓋攪拌下 ， 這樣上面的飯才不會(huì)偏干 。
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