南瓜營養(yǎng)很豐富，含有大量的維生素、胡蘿卜素和糖份 。吃法也有很多種：炒、煮、蒸、燉等等，如果你高興，還可以用它來制作面包和饅頭，都是非常不錯的選擇，那味道也是杠杠滴 。所以我經(jīng)常會說它是“瓜界”中的“全能選手” 。
南瓜餅特點(diǎn)：味道香甜 口感Q弾 外脆里嫩 美味可口 需要食材：
主料：南瓜500克
配料：糯米粉300克、蜂蜜50克、食用油少許
制作方法：
1、南瓜洗凈，切成小塊，裝入盆中，蓋上蓋，放入蒸鍋中大火蒸至軟爛，用勺子壓成泥后，趁熱加入蜂蜜攪拌均勻 。如果不喜歡吃甜的可以不加 。因為南瓜本身含糖量就高 。
2、把南瓜泥放涼后，多次少量的加入糯米面粉，拌勻一次加入一次 。直到把面粉加完，然后和至不粘手和盆的面團(tuán) 。
3、取適量面團(tuán)用手壓成一個個小圓餅坯，蓋上保鮮膜防止變干 。
4、平底鍋放入少許食用油 。（用不粘鍋最好）把餅坯放入鍋中煎制兩面金黃即可 。（小火熱油）
如果喜歡你也可以在餅里包上餡，這樣味道會更好 。比如：芝麻餡、花生餡都可以 。還有一道最適合小朋友們食用 。那就是......
南瓜刺猬饅頭特點(diǎn)：可愛呆萌 松軟可口 美味香甜 非常適合小朋友們食用需要食材：
【老南瓜怎么做好吃?】主料：面粉350克
配料：南瓜200克、酵母4克、白糖15克
制作方法：
1、南瓜切成小塊，上蒸鍋蒸至軟爛，用勺子壓成南瓜泥 。面粉裝入一個干凈的盆中，加入放涼的南瓜泥、白糖、酵母拌勻 。
2、然后用手揉搓成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大 。用手指戳下去不回縮 。
3、發(fā)酵好后，把面團(tuán)取出，揉搓出空氣，分成一個個小面團(tuán)，把小面團(tuán)搓揉成水滴形狀，用剪刀在面皮表面剪出刺猾的刺 。
4、然后用綠豆做出刺猬的眼睛，一個做好后，靜置發(fā)酵40分鐘 。然后放入蒸鍋中隔水蒸20分鐘，在虛蒸5分鐘即可 。
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