說明葡萄酒漿中的發(fā)酵酶多，還需要再等幾天 。酒液渾濁是因為發(fā)酵冒泡的攪動引起的，最后過濾一下就好了 。自釀葡萄酒，溫度較低時，發(fā)酵期會延長的 。如果只是很少量的氣泡，盡快過濾皮渣吧，讓皮渣過久浸泡在葡萄酒里，會融入過多的雜質，也容易感染變質的 。
【自釀葡萄酒為什么一直發(fā)酵?】過濾皮渣后，再進行二次發(fā)酵的過程，容器口不要密封得很嚴，留出能夠透氣的縫隙 。
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