用料：牛排骨1000克；姜4大片；香葉兩片；花椒10顆左右；八角1個(gè)；茴香1塊；豆瓣醬2大勺；冰糖20克；孜然粉8克；料酒或紅酒200ml
牛排骨的做法
1、牛排骨買來先焯水
2、姜切片， 準(zhǔn)備好香料，蔥白部分切下來，其他打成結(jié)，
3、熱鍋冷油，放入香料蔥白炒出香味～
4、放入瀝干的牛排骨煸炒，炒至表面變色
5、沿鍋邊倒入料酒或紅酒
【牛排骨和什么做好吃?】6、加入豆瓣醬兩勺～ 口味重的可以再加一勺！炒勻，放入蔥結(jié)，冰糖，大火煮開
7、倒入電壓力鍋，15分鐘 。可以用砂鍋或鑄鐵鍋慢慢燉上1個(gè)小時(shí)，實(shí)在沒時(shí)間的用壓力鍋比較省時(shí)省力！
8、壓力鍋燉好后，再倒入鍋中，開大火收汁，順帶再調(diào)下味看看是否符合自己的口味，湯汁收得差不多了，撒孜然粉！多撒點(diǎn)也沒關(guān)系
9、完成
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