1/牛肋排骨沖洗干凈，然后涼水下鍋，焯水，水開后煮三五分鐘
2.焯好水后撈出，水倒掉，重新倒水，放入牛肋排，放入姜片，花椒和麻椒，干辣椒，八角，白胡椒粒，倒入一大匙料酒，大火煮開后，蓋上鍋蓋小火燉兩到三個小時
3.因為當初我爸就是用炒鍋做出來的，所以我也要換到炒鍋 。濾出調(diào)料，干辣椒可留下 。
【牛肋排煲湯?】4.覺得湯不夠，可以加水，大火燒開
5.加切成段的豇豆角，煮三分鐘左右，豇豆熟了即可
6.加鹽調(diào)味后即可關(guān)火出鍋啦！
7.美味又好吃的牛肋排燉湯做法完成開吃了 。
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