【牛肋排怎么做不需要燉很久?】主料：牛肋肉500克
配料：杏鮑菇2個(gè)、洋蔥一個(gè)、蒜頭50克、胡蘿卜50克、芹菜50克、西蘭花一顆、鮮橙一個(gè)、南瓜200克
調(diào)料：老抽70克、紅酒50克、燒汁100克、橙汁50克、糖60克、香葉、八角、黃油50克
牛肉焯水西蘭花改小朵杏鮑菇切方塊，蒜拍碎鮮橙改塊，南瓜去皮改刀，牛肉焯水定型，將蒜頭洋蔥芹菜炒香，牛肉下入鍋中放入紅酒和水，放入調(diào)味燒汁鮮橙燒2小時(shí)，湯汁燒制濃稠肉質(zhì)酥酥爛，出鍋 。
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