五香牛肉是一道口感獨特的傳統(tǒng)美食，下面是一個簡單的做法：
所需食材：
- 牛肉（去筋，切片）500克
- 八角 5顆
- 干辣椒 10個
- 桂皮 1塊
- 香葉 3片
- 大料 3塊
- 姜 一塊
- 蒜 2瓣
- 蔥白 1根
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 白糖 2勺
- 鹽 1/2勺
- 水 適量
做法步驟：
1. 鍋中倒入適量清水，放入切好的姜片和蔥白，大火燒開 。
2. 將牛肉放入開水中，煮至牛肉變色，血水浸出，撈出放入冷水中浸泡 。
3. 再將鍋中的水加入八角、干辣椒、桂皮、香葉和大料，大火煮開后轉(zhuǎn)中火，加入牛肉、生抽、料酒、白糖和鹽，煮滾后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時，至牛肉入味，變軟爛即可 。
4. 最后加入壓碎的蒜末，再燉煮5分鐘即可出鍋，可以先將五香牛肉放在涼水中浸泡，切成薄片后配上蔥花、辣椒油等調(diào)料，就可以食用啦 。
【五香牛肉怎做?】希望這個做法能夠滿足你的需求，祝你做菜愉快！
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