五香牛肉是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中式菜肴，以下是最正宗的做法：
材料：
- 牛肉 500克
- 生姜切片 10 克
- 料酒 適量
- 八角 2 個(gè)
- 桂皮 一小段
- 花椒 適量
【知道五香牛肉怎么做好吃?】- 香葉 適量
- 蔥段 1 根
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
步驟：
1. 將牛肉切成薄片，切的越薄越好，可以用切肉機(jī)切，也可以手切 。生姜切片備用 。
2. 在牛肉中加入料酒、鹽、糖、生抽和老抽，拌勻腌制20分鐘 。
3. 熱鍋涼油，加入八角、桂皮、花椒、香葉和生姜，用中小火慢慢煸炒出香味 。
4. 加入腌制好的牛肉翻炒，煸炒至變色 。
5. 倒入適量的水，加入蔥段，大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮30分鐘至牛肉軟爛 。
6. 把燒好的牛肉撈出來(lái)放在盤(pán)子里，裝飾一下，再將鍋里的汁倒在牛肉上即可 。
美味的五香牛肉就做好了！
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