【皮蛋瘦肉粥什么時(shí)候放肉?】大多人的做法都是先煮好白米粥，在要起鍋之前的兩分鐘左右，將肉末放進(jìn)去，這樣肉末不容易煮老，味道會(huì)更香更嫩 。
當(dāng)白米粥已經(jīng)完全煮熟了之后，趁熱將已經(jīng)準(zhǔn)備好的肉末倒在粥里面，然后用勺子不停的攪拌均勻，讓肉末充分受熱，均勻地分布在粥里面，不粘連在一起，等在白米粥再一次完全熟透之后，就可以關(guān)火了 。
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