主料：東北大米半碗，皮蛋2個，瘦肉適量
輔料：冰凍豌豆半碗
配料：鹽少許，鮮醬油少許，胡椒粉少許，香油少許，生姜末少許，香蔥碎少許，水適量
【皮蛋瘦肉粥的做法家新砂鍋第1次?】做法：
1.瘦肉洗凈切丁，豌豆化凍洗凈備用，生姜洗凈去皮切末，香蔥洗凈，皮蛋去殼切小塊；
2.瘦肉丁中放入少許鹽，胡椒粉，姜末，鮮醬油攪勻備用；
3.大米淘洗干凈放入砂鍋中，加入足量的水，開中大火；
4.放入洗凈的豌豆；
5.煮至大米開花，米湯濃稠的時候放入皮蛋丁繼續(xù)小火煮，期間要不停用勺子攪拌，以免粘鍋底；
6.放入腌制好的瘦肉丁，攪勻；
7.肉丁變白時調(diào)入少許鹽
8.關(guān)火后，調(diào)入少許胡椒粉，香油，撒少許香蔥碎；
9.盛入碗中即可享用了
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