【十二個(gè)月寶寶皮蛋瘦肉粥的做法?】大米提前泡0.5 — 1小時(shí)，讓米粒充分吸收水分 。把泡好的大米瀝去水，接著放一小勺油拌勻，可以是任何的油，橄欖油花生油都可以的 。??小貼士：放油可以使米粒在下鍋的時(shí)候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開(kāi)花，同時(shí)白粥也會(huì)更棉滑 。鮮肉切成小丁，放入滾水焯一下，顏色變淺 。肉丁撈出洗去浮沫、控水，放少許食鹽腌制十分鐘 。??小貼士：1歲以上的寶寶，小肉丁可以吃了，如果寶寶還咀嚼不了肉丁，切成肉末啦~~皮蛋切丁 。
鍋中放入大米和足量的水，開(kāi)始煮 。米粥煮到濃稠軟糯，米香四溢，大約20-25分鐘的時(shí)候 。皮蛋、肉丁加入粥內(nèi) 。加入食鹽，熬煮十分鐘 。出鍋前放入蔥末 。
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