核心功效
增強(qiáng)免疫力、通乳補(bǔ)腦、美容養(yǎng)顏
簡(jiǎn)介
鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜 ， 屬于粵菜菜系，口味咸鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中 ， 豆腐亦富有營(yíng)養(yǎng) ， 含蛋白質(zhì)較高，對(duì)于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用 。
功效與作用
1、增強(qiáng)免疫力 ， 鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，和豆腐煮湯后不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還非常容易被我們吸收 ， 所以鯽魚湯是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食用豆腐鯽魚湯可增強(qiáng)抗病能力 。
2、通乳補(bǔ)腦 ， 自古以來(lái)鯽魚湯就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，鯽魚豆腐湯不僅能補(bǔ)充鐵元素和豐富的蛋白質(zhì)，還有助于產(chǎn)婦胸部的血液循環(huán)，增加產(chǎn)婦胸部乳汁的分泌，并且鯽魚含豐富的卵磷脂 ， 對(duì)維護(hù)大腦營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)記憶有一定的好處 。
3、美容養(yǎng)顏，豆腐鯽魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力 ， 睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效 。豆腐鯽魚湯的顯著功效就是促進(jìn)我們皮膚的膠黏蛋白的分泌 。從而使我們的皮膚更加水嫩彈滑 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
感冒發(fā)燒者忌
【鯽魚豆腐湯的功效與作用 鯽魚豆腐湯的好處】不宜同食
芹菜
原因：鯽魚的食物藥性屬干溫，其功能之一是消水腫，解熱毒 。如與芥菜同食 ， 反而發(fā)水腫 。
食用方法
鯽魚豆腐湯
鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻 ， 撒上少量料酒 。熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎 。一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃 。兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲 。大火燒開 ， 湯汁變白時(shí)加入豆腐，小火慢燉 。小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.等鹽入味 ， ?；穑湃胨饽?，雞精就可以了 。
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