焯水的好吃 。曬干花菜不焯水直接曬的話吃的時(shí)候會(huì)比較柴 ， 不肉頭 ， 吃到嘴里沒有軟軟的肉肉的勁道勁 ， 感覺不出來原有菜花的味道 ?？诟幸膊惶?。
【花菜開水燙和生的曬哪個(gè)好?】但如果是焯過水再曬的花菜干了以后再吃比新鮮的要?jiǎng)诺佬?nbsp;， 口感也是很好的 。所以以后曬干花菜要先焯水 ， 然后再晾曬 。
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