【生豬養(yǎng)殖出現過熱跡象 豬圈太熱豬會生什么病】
經歷近兩年半的下跌周期后 ， 近一年來 ， 我國豬肉價格屢攀“高峰” 。據商務部監(jiān)測 ， 上周(3月28日-4月3日)全國36個大中城市豬肉均勻批發(fā)價格為每公斤25.34元 ， 比前一周上漲0.4% ， 創(chuàng)下2011年10月末以來新高 。
農業(yè)部7日介紹 ， 今年豬價維持高位應該是常態(tài) ， 但是生豬產能在加快恢重 ， 不存在進一步暴漲的基礎和動力 。
農業(yè)部還提醒 ， 目前生豬養(yǎng)殖已現過熱跡象 ， 養(yǎng)戶既要理性補欄 ， 不盲目擴大產能 ， 也要適時出欄 ， 不要壓欄惜售 。
上周豬肉批發(fā)均價創(chuàng)新高
農業(yè)部新聞發(fā)言人葉貞琴7日介紹 ， 生豬價格變幻比較敏感 ， 全國有近4000萬養(yǎng)豬戶 ， 養(yǎng)殖業(yè)對農民收入有重要影響 。從消費來看 ， 豬肉是最主要的肉食品 ， 我國居民飲食肉類結構中有64%是豬肉 。
實際上 ， 自去年3月份以來 ， 我國豬肉價格陷入上升通道 ， 直至去年9月至11月份中旬浮現小幅下行 ， 在此之后 ， 豬肉價格恢重了上行通道 ， 并在春節(jié)過后漲幅反而加快 。葉貞琴說 ， 近期生豬價格持續(xù)上漲 ， 總的看 ， 是前三年價格長期低迷的反彈 ， 具有恢重性和補償性 。
事實上 ， 今年豬肉價格暴漲并非“個案” 。梳理近15年來豬肉價格的變幻 ， 基本是按照3年至4年一個周期運行 。從波峰來看 ， 分辭浮現在2001、2004、2008、2011年和今年 ， 這種波動周期又被稱為“豬周期” 。
農業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥解釋 ， “豬周期”是生產者和消費者對價格作出的不同反應 。歸顧十多年來的“豬周期” ， 直接緣故都是生豬養(yǎng)殖量的下降 ， 導致豬肉供贈的減少 ， 供不應求 。
“大多數年份的春節(jié)以后 ， 豬肉價格會有所下降 ， 但2007年、2011年還有今年是價格景氣年份 ， 豬肉價格在春節(jié)以后浮現了反常的(上漲)現象 ?！瘪R有祥 。
禁養(yǎng)區(qū)影響2000萬出欄量
馬有祥介紹 ， 在2007年和2011年兩個周期中 ， 豬肉價格上漲主要是“豬周期”加上疫病的影響 ， 其中2007年是由于藍耳病 ， 2011年是由于仔豬腹瀉 ， 造成生豬產能的迅速下滑 。而在本次周期過程中 ， 加大生豬產能下調深度的緣故 ， 則在于禁養(yǎng) 。
事實上 ， 在中國經濟轉型升級的大背景下 ， 養(yǎng)豬產業(yè)也取得顯然成效 。2015年出欄500頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖比重已經達到45%左右 ， 比2005年提高了32個百分點 。葉貞琴說 ， 成就的取得并不簡單 ， 千家萬戶分散養(yǎng)殖的局面有很大的改觀 。
規(guī)?；B(yǎng)殖則帶來了另外一個難題 ， 即環(huán)保壓力 。馬有祥則介紹 ， 農牧結合、種養(yǎng)循環(huán)是傳統(tǒng)農業(yè)的一大優(yōu)勢 ， 伴隨專業(yè)化分工的結果 ， 現在相當一部分規(guī)模豬場和種地的經營主體分離了 ， 就產生了污染問題 ， 尤其是規(guī)模化養(yǎng)殖廢物處理方面的規(guī)定越來越嚴 ， 養(yǎng)豬瀕臨的環(huán)境壓力越來越大 。
據馬有祥知道 ， 目前有10個省已經啟動生豬禁養(yǎng)區(qū)的劃定 ， 或者正準備啟動 ， 這影響了2000多萬頭的生豬出欄量 ， “有一個省萬頭以上的規(guī)模場在禁養(yǎng)區(qū)內就被拆除27座 ， 影響了40多萬頭的出欄量 ?！?/p>
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