春節過后，豬肉往往陷入消費淡季，但今年卻忽然“逆襲”，全國各地豬肉零售價不僅一路飆漲，生豬價格更是創下5年來的新高 。
據農業部數據統計顯示，3月豬肉價格漲幅超過30% 。而成都豬肉價格也水漲船高，一度也由原來的每斤12元上漲到17元，漲幅為41.6% 。
一頭生豬均勻盈利沖上800元
在經歷了多年持續虧損后，近期豬肉價終于迎來了最強豬周期，讓“二師兄”是出盡了風頭 。數據顯示，3月22日，瘦肉型生豬出欄價格達到19.79元/公斤，打破2011年6月的歷史最高點，而去年同期瘦肉型生豬出欄的價格還不到10元/公斤，同比上漲幅度超過60% 。
不過，在清明小長假過后，豬肉價格浮現小幅顛簸 。最新數據顯示，昨日全國生豬均價為19.41元/公斤，價格較4月5日下跌0.05元/公斤 。昨日，全國27省、直轄市范圍內，15個省市豬價上漲，10個省市豬價下跌 。
據四川生豬監測預警系統監測，3月末，我省68個監測縣持續生豬行情上漲 。監測數據顯示，上周，出欄豬肉為20.05元/公斤，豬肉零售價為30.22元/公斤，豬糧比為9.16：1，已遠超6：1的盈虧平衡點，還創下監測歷史新高 。
另外，受豬價持續上漲而飼料尤其是玉米價格不斷下跌影響，上周，四川省豬糧比環比、同比分辭增長1.83%和79.96% 。按養殖場戶定期定量定批出欄計算，目前我省養殖場戶出欄一頭肥豬均勻盈利沖上800元 。
供不應求導致豬肉價暴漲
“豬周期”普通為3年左右 。近10年來，豬價經歷了2008年、2011年、2016年的價格高峰，同時也經歷了2010年、2012年、2014年的3個價格低谷，尤其是在2014年陷入嚴重虧損，每出欄一頭豬虧近百元 。
對于此輪豬肉價格上漲，能手以為是2014年低迷期引發的恢重性上漲 ?！?014年開始，豬肉價格持續下跌，導致養豬不賺錢乃至虧損，在肉價長期低迷的情況下，部分養殖戶選擇退出，直到陷入供需嚴重失衡后，進而引發豬肉價格恢重性上漲 ?！?br /> 另外一個緣故就是去年開始，國家對生豬養殖戶做出污水處理的硬性請求，“請求養豬戶配有化糞池處理，不能污染環境，門檻變高使得養殖戶進一步減少 ?！?br /> 同時能手還表示，當規模化養殖占到市場80%以上，“豬周期”振幅就會趨于平衡 。而在國內，家庭散養等小規模生產仍占較大比例，簡單造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下” 。數據統計顯示，生豬出欄量每變動一個百分點，就將約摸引起后期豬價六七個百分點的波動 。
成都豬肉價水漲船高
“成都豬肉一天一個價，春節后有一段光陰還是每斤12元，現在是17元 ?！弊蛉?，采訪人員走訪了紅星路周圍多家菜市場和超市知道到，目前成都每斤豬肉的售價基本在16元至17元;超市內五花肉最高售價為17.8元 。
成都凍青樹市場一銷售豬肉的攤費崞，往年在春節前豬肉就要開始漲價，普通情況下元宵節后價格自然都會降，今年這個豬肉的價格就向來沒有降過，因為批發價就高，所以零售也抬高了 。對于銷量，攤主不得不承認的確沒有早先那么好 。“早先半晌能賣半只豬，現在根本不行 。”
市民陳女士也表示，豬肉價格漲得太快，3月初的時候都還是每斤12元，便宜點的11.5元，沒過好久就開始一天漲一點，聞說豬排骨還要貴些，還不如買點雞肉和魚肉來吃 。
成都總府路上一家超市的銷售員表示，17元、18元一斤的都士湊通豬肉，有一些生態豬肉每斤還賣30多元，不過買的人并不多 。
【全國生豬價創5年來新高 成都肉價3月上漲超四成】
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