【在家做酸辣粉?】1、山芋粉絲2兩（約80克）、花生米2兩（約80克）、韭黃2兩（約80克）、黑芝麻適量、辣椒油適量、醋適量、雞精適量、酸黃豆適量、香油適量、生抽適量、蔥適量、鹽1/2茶匙 。
2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈切碎 。黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟 。3、用酸黃豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，雞精，鹽，香油，蔥花調(diào)成底料 。
4、燒開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后加點(diǎn)鹽，把粉絲放里面燙熟 。5、盛出倒在準(zhǔn)備好的底料里面拌勻即可 。
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