步驟/方式1
自己腌制的酸豆角備好
步驟/方式2
酸豆角切小段
步驟/方式3
大蒜，生姜，蔥白段切小碎，小米辣切圈適量
【制作酸辣粉教程?】步驟/方式4
炸花生米最好用小鍋，省油啊，花生米冷油入鍋，小火慢慢炸制七成熟撈起來
步驟/方式5
瘦肉剁成肉糜，加入適量生抽料酒胡椒粉鹽，淀粉食用油抓勻腌制一會兒
步驟/方式6
鍋里放少許油，大蒜生姜小米辣小火爆香，肉糜丟進去快速翻炒熟，豆角丟進去翻炒勻，少許糖，鹽，雞粉，蔥花就可以啦
步驟/方式7
酸豆角丟進去翻炒勻，少許糖，鹽雞粉蔥花就可以啦
步驟/方式8
不粘鍋里少許油，雞蛋打進去煎三個荷包蛋 翻面煎制兩面金黃
步驟/方式9
加入適量開水，家里沒有熬高湯的時候可以試試這個方法，很方便快捷，煮一會兒成奶白色就可以了
步驟/方式10
紅薯粉煮四五分鐘就好了
步驟/方式11
加入三勺生抽，三大勺香醋，兩大勺自制辣椒油，少許香油，糖，雞粉，鹽，具體的根據(jù)自己的喜好來
步驟/方式12
把酸豆角，花生米丟了些進去，撒上蔥花即可
步驟/方式13
開吃了
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