1.赤點(diǎn)石斑魚
日本海域還有中國海域都有這種魚的存在，它的魚肉，不管是做成生魚片，或者是刺身，樣子還有味道都是很不錯的 。而且很多高級的餐廳也時?？吹剿纳碛?，看到了這類魚可不要錯過呢 。
2.鬼鲉
這種魚的肉質(zhì)是白色的，可以用來炸或者是做成刺身，這種魚的是不易見到的，所以很難吃到它的肉 。鬼鲉的魚背上是有毒的，所以還是在餐館中吃比較好 。
3.擬鲹魚
這種魚對比于些高級的魚類，也是不落下風(fēng)的，它的數(shù)量是比較稀少的，在夏季是食用擬鲹魚最佳的季節(jié) 。它的肉質(zhì)有一些粉嫩色的，適合用來做刺身，肉質(zhì)的肥美程度好 。
4.大眼鲬
【國內(nèi)十大頂級刺身?】在日本會把這種魚給稱之為女蛹，因?yàn)樵谟啄甑臅r候，這種魚都是為雄性的，而成年會逐漸的有個體轉(zhuǎn)變?yōu)榇菩?，所以便將這種魚給命名為了女蛹 。
5.六線魚
六線魚用來紅燒或者是做刺身是再好不過的了，它雖然名為六線魚，可是卻只有五根線，這種魚多數(shù)是棲息于淺海下 。
6.石鱸
石鱸不管是在日本還是在中國，都有著很高的一批粉絲，它的顏色有一種像是橄欖油，魚腥味不重，可以用來做成刺身 。
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