金針菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜 ， 常被用于烹飪各種菜肴 。蒜蓉金針菇不僅美味可口 ， 而且極為簡(jiǎn)單易做 ， 下面就介紹一下具體做法 。
主料：
金針菇500g
輔料：
蒜瓣3個(gè)、生姜適量、鹽適量、雞精適量、橄欖油適量
步驟：
【蒜蓉金針菇的做法】1.準(zhǔn)備食材 ， 將金針菇洗凈；
2.將蒜瓣切末 ， 生姜切成片狀備用；
3.平底鍋中倒入少量橄欖油 ， 加熱后放入蒜蓉和生姜片 ， 翻炒出香味；
4.接著放入金針菇 ， 加入適量鹽和雞精 ， 邊翻炒邊煮 ， 讓金針菇汁水充分揮發(fā) ， 完全變軟透明即可；
5.最后關(guān)火 ， 撒上適量的蔥花和胡椒粉 ， 攪勻即可 。
小貼士：
1.烹飪金針菇時(shí) ， 應(yīng)注意火候 ， 不要炒糊或者煮過(guò)頭；
2.如果金針菇味道淡 ， 可以適當(dāng)加一點(diǎn)雞精或者味精提味；
3.最好使用橄欖油 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 ， 而且不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì) 。
蒜蓉金針菇是一道簡(jiǎn)單易做、美味健康的家常小菜 ， 適合各種人群食用 ， 特別是女性朋友 ， 常吃金針菇還能美容養(yǎng)顏呢 。試試吧！
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