時(shí)隔這么多年他還在賣(mài)涼皮 ， 還是當(dāng)年的味道 ， 不要看他是擺攤的 ， 弄的干凈衛(wèi)生 ， 倆口子人也和氣 ， 現(xiàn)在好像有了一間小門(mén)面 ， 沒(méi)怎么裝修還是比較干凈的 ， 也挺溫馨的 ， 他現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)的品種增加了 ， 有了肉夾饃 ， 米線 ， 酸辣粉 ， 砂鍋 ， 生意特好 ， 他家涼皮現(xiàn)在賣(mài)的是5元一碗 ， 價(jià)錢(qián)不算貴 ， 擺攤能擺這么長(zhǎng)時(shí)間真是不簡(jiǎn)單呀 ， 后來(lái) ， 讀大學(xué)是到了省會(huì)城市西安 ， 在那里吃到了與陜南不一樣的面皮 ?？诟胁幌衩灼つ菢榆浥?nbsp;， 稍微偏硬 ， 入口比較勁道 。一般會(huì)配上豆芽、土豆絲、黃瓜絲之類的一起涼拌 ， 也很好吃 。
涼皮 ， 不管是米皮還是面皮 ， 在靜好這個(gè)半罐子吃貨看來(lái)都是美味 。香 ， 主要來(lái)源于油潑辣子 ， 陜西八大怪之一油潑辣子一道菜 ， 可是有它獨(dú)特的味道呢 ， 陜西招牌涼皮有很多 ， 在陜南大街小巷 ， 大店小館子隨處可見(jiàn) ， 也很難說(shuō)哪一家最好吃 。不過(guò)回到家鄉(xiāng)后 ， 靜好也跟著老媽學(xué)會(huì)了做簡(jiǎn)單版涼皮 ， 另外還有漢中的熱米皮也是非常好吃 ， 一定要熱米皮 ， 切成寬的那種的 ， 非常好吃！
【中國(guó)最出名的涼皮?】還去過(guò)陜北的安塞縣記得一個(gè)地方去吃涼皮 ， 也要比西安的好吃！比較軟 ， 顏色還很多 ， 有那種淡淡的黃綠色的 ， 也有白的 ， 還有灰褐色的 ， 涼皮吃起來(lái)也不錯(cuò) ， 真是比西安的好吃的多！
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