【雞蛋和蔥相克嗎】雞蛋不宜與蔥同食 。這一說(shuō)法早在《本草綱目》中已有記載：“雞子和蔥蒜食之，氣短 ?！笔[都是辛溫之品 。朱震亨日：“大蒜屬火，性熱喜散 。”此外，蔥有特殊氣味 ， 皆因含有揮發(fā)性物質(zhì)，有刺激性，能使局部血管擴(kuò)張，故其性熱 。而雞蛋甘平性涼，有滋陰鎮(zhèn)靜作用 。蔥、蒜與雞蛋在性味與功能上皆不相合 。
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