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萵筍怎么切好看又不浪費(fèi)

云知道萵筍

萵筍怎么切才好看？
1、萵筍去皮洗凈
2、斜著切成大小適宜的小段
【萵筍怎么切好看又不浪費(fèi)】3、切口朝上
4、再切成薄片
5、全部切好
6、裝盤
萵筍怎么切好看？
解答：
1.
首先準(zhǔn)備一根萵筍，把萵筍的外表皮全部削掉，如下圖所示 。
2.
然后橫放在案板上，把萵筍斜切成三厘米的斜段，如下圖所示 。
3.
拿出一節(jié)萵筍樹立起來，切成兩毫米的薄片 。
4.
如下圖所示，萵筍已經(jīng)切好了，這樣的薄片非常好看，而且又簡單 。
萵筍怎么切好看
您好
1
準(zhǔn)備萵筍1根，普通的菜刀1把 。
2
先將萵筍削皮，筋也要削去 。
3
斜刀將萵筍切成小段
4
斜段的萵筍平放，切成薄片 。
5
即成菱形 。
萵筍怎么切才好看
萵筍做法指導(dǎo)：1. 萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調(diào)方法，也可用它做湯和配料等 。以它為原料的菜肴有“青筍炒肉片”、“燒筍尖”“熗辣青筍”等 。
2. 萵筍怕咸，鹽要少放才好吃 。
3. 焯萵苣時(shí)一定要注意時(shí)間和溫度，焯的時(shí)間過長、溫度過高會(huì)使萵苣綿軟，失去清脆口感 。
4. 萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，可以促使乳房部位的營養(yǎng)供應(yīng) 。
5. 萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩 。但從營養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會(huì)喪失大量的水溶性維生素 。
萵筍怎么切好看？
解答：
1.
首先準(zhǔn)備一根萵筍，把萵筍的外表皮全部削掉，如下圖所示 。
2.
然后橫放在案板上，把萵筍斜切成三厘米的斜段，如下圖所示 。
3.
拿出一節(jié)萵筍樹立起來，切成兩毫米的薄片 。
4.
如下圖所示，萵筍已經(jīng)切好了，這樣的薄片非常好看，而且又簡單 。

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