全熟需要煮10分鐘 。
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟 。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟 。
雞蛋中容易帶有沙門氏菌，半熟狀態(tài)容易引起病菌，所以煮蛋的時間控制在8分鐘以上 。
【煮雞蛋要多長時間才能煮熟?】如果煮的時間過長，蛋白質(zhì)過度變性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收 。
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