1.首先，我們準(zhǔn)備一朵新鮮的花菜，去除根莖后切成相等的大小，其實(shí)根部也可以吃，切薄一些口感很脆 。
2.五花肉一小塊，切成薄片，五花肉不用很多，主要用來增香 。
3.小米椒、青線椒都切成圈，用來配色增辣；生姜和大蒜都切成片；再切一點(diǎn)小蔥段備用 。
4.準(zhǔn)備洋蔥半個(gè)切成絲，放在干鍋中墊底，再滴上一點(diǎn)食用油，免得燒酒精的時(shí)候糊底糊底 。
【肉片花菜干鍋大雜燴的家常做法?】5.飯店做這個(gè)菜，一般會(huì)把花菜過油，這樣它的口感會(huì)比較清脆，不過家庭做的話太費(fèi)油、還不現(xiàn)實(shí)，今天我就把花菜飛一下水 。起鍋燒水，水開以后把花菜倒進(jìn)去焯水，焯水時(shí)間不宜過長，加入一些植物油，水開就可以撈出控水了 。炒之前焯一下水，花菜熟的更均勻，而且能夠減少炒的時(shí)間，成菜口感比直接炒更清脆
推薦閱讀
- 羊肉卷怎么處理?
- 自己怎樣卷羊肉切肉片需要那嫩肉水泡嗎?
- 干鍋牛蛙的正宗做法 干鍋牛蛙怎么做好吃
- 黃花菜燉肉的做法 黃花菜燉肉怎么做好吃
- 干鍋土豆辣子雞的做法?
- 新鮮黃花菜需要抽芯嗎 新鮮黃花菜要不要抽芯
- 干黃花菜需要抽芯嗎 干黃花菜要抽芯嗎
- 怎樣炒精瘦肉好吃?
- 做魚好吃的方法
- 花菜燒肉：一道美味的家常菜