制作主料：濕面條250克、瘦肉50克、雞蛋2個(gè)、黃豆芽50克、胡蘿卜半個(gè)、青椒1個(gè)、榨菜20克、杏鮑菇半個(gè)
制作調(diào)料：大蒜2瓣、大蔥1節(jié)、香蔥2根、鹽2克、生抽10克、蠔油10克、老抽2克
制作步驟：
步驟一：把青椒清洗干凈去籽后切成絲、胡蘿卜改刀也切成絲、杏鮑菇也切成絲，同時(shí)把黃豆芽摘洗干凈，然后把它們一起裝盤備用 。
步驟二：豬瘦肉切成絲裝入碗中，榨菜也切成絲、大蒜拍碎剁成蒜末、大蔥切成末、香蔥切成寸斷，然后把它們分別裝盤，同時(shí)把雞蛋打入碗中打撒成蛋液備用 。
步驟三：鍋中添水大火燒開放一勺鹽，然后把濕面條放入鍋中燒開后煮一分鐘左右，不要煮時(shí)間太久，否則就不勁道了 。
步驟四：把煮好的面條撈出來放入準(zhǔn)備好的冷水中，泡涼后撈出來沖洗兩邊把水控干備用 。
步驟五：鍋中放油燒熱，把雞蛋液倒里邊炒熟、炒散后撈出來備用 。
步驟六：鍋中重新放油倒入肉絲，開小火把瘦肉絲劃散炒熟，然后放入蔥蒜和榨菜絲大火炒出香味 。
步驟七：蔥蒜和榨菜放里邊炒出香味后把黃豆芽、杏鮑菇絲、胡蘿卜絲、青椒放里邊繼續(xù)大火翻炒斷生 。
步驟八：配菜炒斷生后把瀝干水分的面條倒里邊，開小火開始調(diào)味，依次放入鹽2克、生抽10克、蠔油10克、老抽2克 。
【成包的濕面條怎么做?】步驟九：開大火繼續(xù)翻炒2分鐘，把調(diào)料和食材翻炒均勻后最后撒上香蔥段繼續(xù)翻炒均勻就可以出鍋裝盤開吃啦！
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