合適 。
準(zhǔn)備食材:
西蘭花240克,韭菜100克,去皮肥瘦豬肉90克,蔥姜末少許,生抽1勺,料酒半勺,淀粉1勺,水淀粉,鹽,植物油
做法:
1、西蘭花洗凈剪成小朵,韭菜擇好洗凈切小段 。
2、肥瘦豬肉切小丁,加生抽、料酒、淀粉、蔥姜末攪拌均勻,腌制5分鐘 。
3、煮鍋里加水,放入少許的植物油和鹽 。開鍋后倒入西蘭花焯水,開一開即可撈出,放入涼水盆中過涼備用 。
4、 炒鍋放適量植物油,油溫3成熱,放入肉丁翻炒至變色 。
【西蘭花配韭菜合適嗎?】5、 放入控干水分的西蘭花和韭菜,翻炒均勻加鹽調(diào)味 。
6、倒入水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋 。
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