主料
豬扒2塊
輔料:
西蘭花
1大棵（2小棵）
玉米2個(gè)
鹽（豬扒/西蘭花）
1.5茶匙/1/8茶匙
胡椒1.5茶匙
紅椒粉1.5茶匙
【西蘭花豬扒的做法?】五香粉1.5茶匙
— 烹飪步驟 —
1· 食材準(zhǔn)備：為煮玉米燒一鍋水 。水上火后，將西蘭花切成小棵 。
2· 水煮開后，把玉米放在鍋里煮 。煮的過(guò)程中煎豬扒 。
3· 用平底不粘鍋，熱鍋冷油 。把豬扒雙面抹上鹽，胡椒粉，紅椒粉，中大火（明火用中火）將豬扒放進(jìn)去煎2分鐘至金黃 。
4· 翻過(guò)面來(lái)，剪第二面，不超過(guò)2分鐘至金黃
5· 豬扒較厚的話，將側(cè)邊也用夾子夾起來(lái)煎一煎 。煎好的豬扒中心要有一點(diǎn)粉紅色 。
6· 將煎好的豬扒夾出放入盤中放置一會(huì)兒，玉米也放入盤中 。用錫紙蓋上保溫 。放置豬扒能讓水分重新回流到豬肉里，讓豬扒比較多汁 。如果拿出來(lái)就切，汁水會(huì)都流到盤子里而不是在肉中了 。
7· 用剛剛煎豬扒的鍋，把西蘭花放在里面，只需加一點(diǎn)鹽，翻炒一下 。
8· 如果太干，加入剛才煮玉米的水 。翻炒出鍋 。
9· 擺盤 。這樣一頓豐盛快捷的晚餐就做好了 。
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