材料：豬棒骨3至5個、植物油、牛油、辣椒、花椒、姜片、蒜片、芝麻醬、韭菜花、腐乳汁等 。
制作方法：
1、首先將豬棒骨在大鍋中加水大火熬成奶白色骨湯待用 。
【煮豆腐串的高湯都用什么料子】2、將炒鍋燒熱倒入適量植物油、牛油 ， 依次下入干辣椒、花椒、姜片、蒜片、豆瓣醬，煸炒出麻香，將煮好的骨頭湯倒入 ， 再將湯及所有調(diào)料倒入火鍋 。
3、高湯制作完成 。
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