溫具 。用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺，茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對穩(wěn)定 ， 同時(shí)還起到清潔的作用；置茶 。置茶就是放茶葉，往泡茶的壺里置入一定數(shù)量的茶葉，茶葉的數(shù)量隨不同茶葉而不同的 ， 還有隨個(gè)人喜好而放；沖泡 。置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜 ， 沖泡時(shí)間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時(shí)間越長；倒茶 。沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再從茶海倒進(jìn)客人的茶杯中；奉茶 。奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶 。
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