步驟1.兔肉剁小塊，放瓶水浸泡半小時(shí)，在水里加白酒20毫升 。
步驟 2
水開后焯兔肉1分鐘，然后用冷水洗掉表面浮沫，控干水分;
步驟 3
油燒熱，放大料和花椒，放入兔肉進(jìn)行煸炒，
步驟 4
同時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)醋和胡椒粉，姜，一起煸炒
步驟 5
煸炒兔肉會(huì)出很多水，要把這些水徹底煸干，
步驟 6
煸炒水分差不多揮發(fā)了就可以了，幾乎不會(huì)有土腥味了;
步驟 7
放甜面醬，老抽，生抽，料酒，一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒勻;
步驟 8
炒勻后，加冷水，莫過(guò)兔肉即可，放蔥花和干辣椒，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘，
步驟 9
湯汁還剩1/3放青辣椒和鹽，大火收汁，
步驟 10
【炒兔子肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單?】出鍋前加蒜瓣和香油即可 。
推薦閱讀
- 免燒的兔子肉怎么做好吃?
- 兔子肉怎么做?
- 兔子肉怎么吃才好吃?
- 兔子肉的做法?
- 家常素丸子、肉丸子如何炸?
- 彩色雞肉蒸餃的做法?
- 云南人吃什么家常菜?
- 角瓜除了炒雞蛋和肉還可以怎么做?
- 正宗羊肉湯配料
- 排骨湯配什么菜炒好吃?