步驟1
角瓜1個、胡蘿卜1根、雞肉腸1根、辣椒醬50g、蔥、姜
步驟2
角瓜切滾刀塊
步驟3
胡蘿卜切滾刀塊
步驟4
雞肉腸切塊
步驟5
把蔥姜切碎
步驟6
鍋中放油燒熱 ， 下入胡蘿卜塊煎炒至8成熟 ， 盛出備用
步驟7
鍋留底油 ， 爆香蔥姜
步驟8
依次下入角瓜、雞肉腸、胡蘿卜 ， 翻炒均勻
步驟9
放辣椒醬 ， 并將其翻炒均勻
步驟10
然后 ， 加料汁、鹽、糖調(diào)味 ， 加適量水燒開 ， 用中火燒制5分鐘左右
步驟11
加味精提鮮 。淋入水淀粉勾薄芡 ， 待芡汁糊化后 ， 淋入適量明油
步驟12
【角瓜除了炒雞蛋和肉還可以怎么做?】即可出鍋裝盤
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