半個(gè)小時(shí)吧 。
1.將鍋中放入冷水，加入五花肉不要切塊，在鍋中一起放入大蔥、生姜和花椒粉，開水煮沸撈出浮沫，取出五花肉備用 。
2.在五花肉瘦肉的部分用刀劃出印子，而豬皮的部分，用叉子扎出小孔，沒有叉子也可以用牙簽代替 。
3.把扎好洞的五花肉上撒上食鹽腌制二十分鐘 。
4.然后在豬皮抹上小蘇打，用料酒、醬油、五香粉、白糖少許調(diào)成醬料倒在瘦肉的部分 。
【吊爐烤脆皮五花肉腌多少時(shí)間?】5.將腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱預(yù)熱高溫烤四十分鐘即可 。
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