不一定 。這與攝入熱量與消耗熱量的對(duì)比，以及個(gè)人體質(zhì)有關(guān) 。會(huì)不會(huì)發(fā)胖不在于你吃了什么，而在于攝入熱量與消耗熱量的對(duì)比 。此外就是這種飲食方式容易患上脂肪肝、血糖紊亂、胃病、失眠等疾病 。
啤酒、素菜，看起來(lái)似乎沒什么熱量，但是這要與人的消耗來(lái)對(duì)比 。如果人沒有什么消耗，即使吃很少的東西，熱量還是會(huì)積聚 。
此外還要考慮到胃容積的問題 。如果吃得特別少，除了啤酒以外，胃里基本上什么都沒有，那么人到了晚上睡覺的時(shí)候，胃排空了，就很容易覺得不適，長(zhǎng)期下來(lái)就有可能引起胃病 。又，有道是“胃不和臥不安”，胃里空空如也，睡眠質(zhì)量也會(huì)下降，長(zhǎng)期下來(lái)有造成睡眠障礙的可能 。
關(guān)鍵還是在于啤酒 。有人說(shuō)1瓶啤酒等于4兩米飯，這個(gè)說(shuō)法太片面了 。這種說(shuō)法實(shí)際是一種以訛傳訛的謠言 。“1瓶啤酒等于4兩米飯”，其實(shí)這個(gè)說(shuō)法是有些危言聳聽了，并不準(zhǔn)確，它是偷換了概念的 。
用現(xiàn)實(shí)來(lái)舉例 。一個(gè)人每頓攝入4兩米飯，能夠維持正常的生命活動(dòng)，但一個(gè)人每頓不吃主食，只喝1瓶啤酒，雖然在數(shù)字上熱量攝入相同，但這樣無(wú)法維持正常的生命活動(dòng) 。
熱量本身并不是營(yíng)養(yǎng)素，喝啤酒攝入的熱量雖然也可以為身體供能，但其主要作用不足以維持血糖和基礎(chǔ)代謝，更不用提為特殊動(dòng)力和構(gòu)成身體及構(gòu)成生物活性物質(zhì)做基礎(chǔ) 。
所以，啤酒代替不了米飯 。食物被人吃了后，要經(jīng)過(guò)消化、吸收、傳輸、轉(zhuǎn)化、儲(chǔ)存、分解等過(guò)程，但是人喝啤酒的話，這個(gè)過(guò)程與吃米飯是不同的，喝啤酒攝入的熱量不足以滿足身體需求 。
換句話說(shuō)，雖然都是熱量，但是性質(zhì)不同 。
也因此，由于相當(dāng)部分的身體能量沒有得到供給，啤酒攝入的熱量無(wú)效，這個(gè)工作就只好由肝臟來(lái)完成，分解肝糖等物質(zhì)，轉(zhuǎn)化成身體所需的能量 。肝釋放物質(zhì)是無(wú)法“急剎車”的，到人下一次攝食時(shí)，它其實(shí)仍在工作，釋放過(guò)多又無(wú)法及時(shí)使用的物質(zhì)會(huì)堆積起來(lái)，久而久之就形成脂肪肝和血糖紊亂 。
至于脂肪肝和血糖紊亂者會(huì)不會(huì)發(fā)胖，這是不一定的 。每個(gè)人的個(gè)體情況不同，可能有些人會(huì)瘦，有些人腹部肥胖，有些人全身肥胖，這都要看個(gè)人的體質(zhì)，沒準(zhǔn) 。就好像方便面，有的人越吃越胖，有的人越吃越瘦 。所以，晚上只喝一瓶啤酒，吃點(diǎn)素菜，到底會(huì)不會(huì)發(fā)胖，一要看你攝入熱量與消耗熱量的對(duì)比，二要看你的體質(zhì)，這是沒有固定答案的 。
【晚上不吃飯，只喝一瓶啤酒，吃素菜，會(huì)發(fā)胖嗎?】只是，這種飲食方式最終會(huì)造成以上所說(shuō)的脂肪肝、血糖紊亂、胃病、失眠等，這是必然的 。故而，這種飲食方式并不健康 。
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