用料：土雞 一只 ， 干貝 半斤 ， 帶骨的金華火腿 一片 ， 炸過的豬豬 2塊 ， 砂鍋一個(gè) 外徑33公分 。
做法：
1.土雞一只 ， 放入鍋中 ， 燒一壺滾水 ， 川燙去腥就可 。
2.豬腳可炸過（較去油） ， 加豬腳是主廚特別教我的秘方 。帶骨的火腿煮出的濃湯顏色比較白 。我個(gè)人比較喜愛 。
3.把撕好的干貝鋪到砂鍋 ， 看到滿滿的干貝我就覺得幸福 。順便把泡干貝的汁也倒入鍋內(nèi)使用 。
【砂鍋燉土雞的做法有哪些?】4.把用開水川燙過后的土雞放入砂鍋內(nèi) ， 順便把火腿及豬腳放入 ， 加滿清水 。
5.蓋上鍋蓋開中小火熬煮至少4小時(shí) 。雞肉才能入口即化 。
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