1、備料：油 ， 辣椒（掰成兩段 ， 多少由個人口味而定） ， 煮熟的土豆切成片（薄一些 ， 在水里泡一會） ， 鹽 。醋 。
2、下油：油要多 ， 否則會沾鍋的 。
【煮熟的土豆怎么炒好吃 煮熟的土豆好吃的炒法】3、下料：當油發(fā)熱開始冒煙時 ， 把辣椒迅速丟入 。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干 ， 基本上是把泡土豆片的盆子倒過來 ， 控一下即可）迅速放入鍋中 。
4、翻炒 ， 迅速翻炒 ， 當土豆片的邊開始變色時 ， 到入醋（多少以自己口味而定） ， 然后繼續(xù)翻炒 ， 當土豆片開始有些泛黃時 ， 放鹽和味精 。
5、出鍋 ， 當鍋里的水幾乎沒了的時候 ， 出鍋 。
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