步驟1
食材：上海青2顆，香菇6朵，大蒜1瓣，小蔥1根、蠔油半湯匙，水淀粉1湯匙，鹽1茶匙 。
步驟2
【澆汁香菇炒青菜怎么做 澆汁香菇炒青菜的做法】青菜撕片洗凈 。
步驟3
香菇洗凈，去蒂，正面切刀花 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
鍋中加入適量清水燒開(kāi)，放入鹽一勺，油適量 。
步驟7
放入青菜焯水一分鐘，撈出裝盤(pán)，倒入香菇，焯水一分鐘裝盤(pán) 。
步驟8
鍋中熱油至7成熱，放入蒜末，蔥末，香菇末，炒30秒 。
步驟9
放入蠔油3克炒勻，再倒入水淀粉勾芡，放入鹽半勺，淋在香菇上即可 。
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