【冷的米飯除了可以做蛋炒飯還能做什么?】1、冷米飯加其他配料煮成粥 粗糧和豆類都是營養(yǎng)豐富的原料，先把它們煮軟，然后加入冷米飯一起繼續(xù)煮成粥，就是美味營養(yǎng)的豆粥或粗糧粥了 。還可以添加一些含保健因子較多的原料，如紅薯、黑芝麻、銀耳等，既合理食用了剩米飯，也能獲得保健的好處，真是一舉兩得 。2、做成拌飯 在米飯中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡蘿卜等一起加熱蒸熟，或者直接放入熟的菜肴，攪拌后微波加熱即可，不需要放很多的油 。只要配合得當(dāng)，冷米飯就可以做成豐富多彩的美食 。比如，加入炒胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，拌入一些燙熟的綠葉菜段，再加上一個(gè)雞蛋，膳食纖維和維生素都非常豐富，還有不少鉀和鈣.3、材料：冷米飯（不要太多，一碗足夠），牛奶（還是推薦光明特濃）250ml左右，白糖，葡萄干，雞蛋2個(gè)步驟一：冷米飯里面倒進(jìn)牛奶，把米飯都泡開，牛奶一定要沒過米飯，稍微稀一點(diǎn)吃起來比較松軟 。放到鍋里小火加熱 。加上幾勺白糖，葡萄干，一邊煮一邊攪，讓每顆米都能充分吸收牛奶，等感覺有點(diǎn)稍微粘粘呼呼的時(shí)候就可以關(guān)火了 。步驟二：晾涼 。這個(gè)過程中米飯會(huì)充分膨脹吸收配料的味道，最后口感更香更筋到 。步驟三：兩個(gè)雞蛋打散，倒進(jìn)晾涼的米飯里，攪勻 。步驟四：把他們盛到小碗或者是各種形狀的可加熱模具里面，放到微波爐高火加熱5分鐘出爐 。步驟五：把香甜的米飯布丁倒扣在盤子里面就ok了 。說明：冷熱皆美味，也可以使用新鮮水果代替葡萄干 。
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