蒜苔的頭可以吃 。吃蒜苔時(shí)不用把所有的頭去掉，可以留下接著蒜藤的一小部分，那部分相當(dāng)于花的底座，太細(xì)的部分可以不要 。蒜苔營養(yǎng)豐富，可以切小段用醬油、食醋、食鹽拌食也很好吃 。
蒜苔的頭能吃嗎
蒜苔的頭比蒜苔的營養(yǎng)更豐富，也更有另一番滋味 。
【蒜苔的頭能吃嗎】而蒜苔主要用于炒食，或做配料 。所以不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，導(dǎo)致其殺菌作用降低 。
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